私、まるひろは
飯能の自家焙煎珈琲屋 Café BROWNのマスターであり
飯能で活動している混声合唱団”結”の団長であり
2人のかわいい娘の父であります。


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玉ねぎマフィンをパウンド型で

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こんばんは~
今日は仕事の打ち合わせで、池袋に行きました。
しかも、娘連れ。
いや~疲れました。
荷物がやったら多いんですよ。
打ち合わせ自体に必要なのは楽譜とペンケースと手帳くらいなのですが・・・
お母さんたちのバッグが大きい理由が分かります。
帰りに西武でお買い物~、なんて、夏の夜の夢のごとし、でした。

さてさて。
我が家のはやりもの第2弾です。

毎度おなじみ「まいにち食べたい」シリーズの「ケーキとマフィンの本」を参考に
玉ねぎのパウンドケーキを焼いてみました。

f0112574_22145046.jpg


これ、本には「玉ねぎのマフィン」として載ってるんですけど、
お弁当用のシリコンカップにちょこちょこ分けてタネを入れるのが面倒だなあ・・・と思って
(マフィンの型があれば楽なんでしょうけど、
シリコンだとくにゃくにゃしてこぼしそうになるんですよ~)
食パン用の型に流してみました。

じっくり炒めた玉ねぎと、メープルシロップの風味がいい具合にマッチして、
とってもおいしいです。

玉ねぎが入っているので、おやつに食べてもちょっと罪が軽いような気持ちになるのです(苦笑)
by buinnX | 2013-02-07 21:53 | まるひろ と食べ物 | Comments(2)
Commented by ゆうこりん at 2013-03-25 09:48 x
これ、私も作ったわ! シリコンカップで(笑)!!
Commented by buinnX at 2013-03-25 20:58
正統派!

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