私、まるひろは
飯能の自家焙煎珈琲屋 Café BROWNのマスターであり
飯能で活動している混声合唱団”結”の団長であり
2人のかわいい娘の父であります。


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カテゴリ:Café BROWN( 356 )

イチゴのマドレーヌ再開です☆

まるひろ

実は。

去年、大変好評だった<<イチゴとレモンピールのマドレーヌ>>
が、イチゴのマドレーヌとして復活しております!

<<イチゴのマドレーヌ>> 定価250円(税別)
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原材料:豆乳 薄力粉 アーモンドプードル ハチミツ いちごのコンポート 
    菜種油 全粒粉 素精糖 レモン汁 ベーキングパウダー
    塩 バニラシュガー

いや、実はちょっと前にすでに復活していたのですが、
2月ってバレンタインデーがあるじゃないですか?
ですので、それの為の試作やら試食やら商品化やら
色々していましたら、バレンタインデーに合わせて作った
商品のご紹介さえままならず・・・・

イチゴのマドレーヌのご紹介も遅れてしましました( ゚Д゚)。。。

しかしなんですね。
”あ~やっちゃったな~”と思いつつ、去年の投稿を読んだら、
なんとこのマドレーヌの初登場は、去年のR.D.D!!

つまり、今年に換算(?)すれば2月26日ですよ!
つまりつまり~ 今年は去年より早い(?)ってことで・・・

許してください(^▽^;)

取りあえず、
イチゴのマドレーヌはやっぱり美味しいです。
春を感じます。。。

by buinnX | 2017-02-21 22:03 | Café BROWN | Comments(0)

柳澤康司 チェロの音コンサート 2017

まるひろ

きたーーーー( ゚Д゚)

今年も開催が決まりました!
日本でも屈指のチェロリストでいらっしゃる
柳澤康司さんの”チェロの音”コンサート!

お蔭様で、弊店の恒例となっており今年で5回目!
と、いうことは!

こちらも恒例となっております無伴奏チェロ組曲も、
とうとう5番までやってまいりました。
個人的には、もう予習が必要です。

しーっかり5番をCDで聞いて、お店の人間だけれど
率先して楽しみたいと思います。
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チケットのご予約とう、お待ちしております。

第1回目から4回目までの様子はこちら↓
第1回目 コンサートの様子
第2回目 コンサートの様子
第3回目 コンサートの様子
第4回目 コンサートの様子

by buinnX | 2017-02-14 23:28 | Café BROWN | Comments(0)

きっと、聞こえなかっただけですよね?

まるひろ

毎年恒例になっております一月のお店の生け花(?)は、ナンテン。

今年も、年始から1月末まで元気にお店を守ってくれました。
しかし、既に2月です。日も伸びました、風も春を運んでいます。
そして、インフル大流行です。。。

そんな世間の変化にナンテンも疲れたらしく、2月に入ると
葉っぱに力なくなってきてしまったので、Rちゃんに相談すると・・・

ま「Rさん あの~そろそろナンテンさんも疲れてきたようなので、
  お休みいただいて、次の子を探してきてくれませんか?」
R「( *´艸`) うふ。そう言うと思ってました☆
  明日、探してきますね(^◇^)」

と、安の上、私の考えなどお見通しで、早速用意してくれたのが
こちら↓
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R「まるひろさん! いいでしょ~これねアオモジトアカメヤナギト
  レンギョウって言うんです。(^◇^) いいでしょ?」
ま「・・・・・・え~っと、まずどれがどれ?(゜.゜)」

R「この緑のがアオモジで、このポンポンがついているのがアカメヤナギ、
  そして黄色い花の子がレンギョウです。(^◇^)」
ま「・・・・・・え~っと、赤とか青とか聞こえるけれど、
  どんな字を書くの?」

R「こうです。(^◇^)」
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ま「・・・・・惜しいね。」
R「・・・・・?」

ま「赤、青、、、黄色があればカンペキなのに。」
R「(´ー`)・・・・・・・・あっレンジョウって書いちゃった(´・ω・)」

ま「(聞こえなかったのかな?)・・・黄色があれば・・・・」
R「・・・・・・・・・(´ー`)」

ま「・・・・・・黄色・・・・・」
R「・・・・・・・・・(´ー`)」

ま「・・・・・き?」
R「綺麗ですよね? 青文字と赤芽柳とレンギョウ(´ー`)。」

ま「・・・はい(^▽^;)」


・・・・明日はピアノの生演奏の日です。
Café BROWNでお待ちしております('◇')ゞ。

by buinnX | 2017-02-07 22:39 | Café BROWN | Comments(2)

ニモカカクラブ主催の写真展 うちも始めました~

まるひろ

今年も、当たり前だけれど2月がやってきました。

2月は、うちのお店にとっても特別な月なんですよ~
なんたって、写真家の和田芽衣さん中心となって活動されている
ニモカカクラブの一大イベント”RDD(世界希少・難治性疾患の日)”が、
今年は2月26日に”ぽかぽかハートビレッジ”さんで開催されるからで・・・

え~っと、Café BROWNじゃないですよ。
ぽかぽかハートヴィレッジさんね。

一応、第1回目はうちで開催したのですが、沢山の方に足を
運んでいいただけたので、うちの広さではギブアップ!
それに、折角すばらしいイベントなのでもっともっとも~~~っと
沢山の方に来てほしい、知ってほしい!!! 専門家の方に講義もしてほしい!
という願いから、2回目からは”ぽかぽかハートヴィレッジ”さんで
開催しております。

そんな訳で、今年は記念すべき3回目!

ぽかぽかハートヴィレッジさんはさらに拡張されたので、
なんと今回は別棟を使っての講義あり! すごい( ゚Д゚)!

私もゲームマスター(?)として負けじと、子どもも
大人も楽しめるボードゲームを更に新調! すごい(゜.゜)?
※ブラウンとして、お菓子と珈琲もご用意しております。
※新調したゲームについては、後日投稿いたします。


そしてそして~
そんなイベントの事を、もっと沢山の方に知ってもらうために、
ニモカカクラブ主催の写真展が色んなお店で開催中です!

もちろん弊店も、こんな感じで展示中☆
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ご来店の際には、是非ご覧ください☆
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2月26日(日)は、ぽかぽかハートヴィレッジさんでお待ちしております!
※2月27日(月)は、Cafe BROWN 臨時休業いたします。

芽衣さん!今年も頑張りましょ~~~~!!!

by buinnX | 2017-02-05 20:54 | Café BROWN | Comments(0)

コンビニで季節を感じるって・・・どうよ?

まるひろ

2月ですよ。

気がつけば、今年も1ヶ月過ぎちゃいましたよ。
流石にもう「明けまして・・・」は使えません。
年明けすぐに”恵方巻”の旗を出しているコンビニを
見た時はびっくりしましたが、それもう直前ですねぇ。

やっと飾りと時期が合ってきたな~と思っていると、
今はチョコ一色。。。。。そんな様子を、ちょっと節操ない
よな~と思うのですが、それを見て「あっ バレンタインデーか( ゚Д゚)?」
と実感する自分もどーなのかな~と思います。

え~そんな訳で、ぶつぶつ言いながらも世の中の流れには
逆らわずに、うちもバレンタインデーを意識し始めました!

<<大人の濃厚ブランデーチョコケーキ>> 400円(税別)
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原材料:豆腐 素精糖 薄力粉 菜種油 アーモンドプードル 
    コーヒーリキュール メープルシロップ ココア レモン汁
    ベーキングパウダー 塩 

以前からある、弊店の人気商品!
しかも、使用する珈琲リキュールは珈琲屋ならではの自家製!
しかもしかもぉ~ 今回は、なんと初のカフェインレスのコーヒー豆
を漬けた珈琲リキュールを使用!

カフェインレスの珈琲リキュールは、それだけでメープルのような
香りを持っており、この商品にぴったり!
特に、お酒の好きな方にはちょーオススメです(^◇^)


んで、アルコールはちょっと・・・
という方には!こちら!

サリネリートチョコレート
今年も入荷しました、エクアドル産のちょー美味しいチョコレートです。
8種類あるので、どれを送ろうか迷っちゃうこと確実!

もう入荷はありませんので、お早目に~

by buinnX | 2017-02-01 23:40 | Café BROWN | Comments(0)

第20回ボードゲーム会 終了いたしました。

まるひろ

先週の土曜日に、記念すべき第20回でもある、
2017年初のボードゲーム会を開催いたしました!
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今回は、去年から念願にしていてた(去年は人数が集まらず開催されなかった)
”1月なんだから、メインは花札でしょ?”を開催いたしました!

予めご登録くださっている皆さまには
「花札の”こいこい”やりますよ~ ルールは任天堂のルールに
 のっとってやりますよ~」と告知して参加者の募集をかけました。
花札はご当地ルールが多いゲームですからね、そう言わないと
「うちじゃあこうやったよ?」と、皆さんで混乱してしまうので、
あくまで”任天堂”ルールを基本に考えました。

ですので、本ゲーム会では初となる1対1の2人用ゲームが
メインとなったわけです。

そーなるとですよ。
折角なので、あまり本ゲーム会で使用しない2人用の短時間で終わる
オススメゲームをちょっとご紹介しちゃおうと思いまして・・・・

まず。
最近、知り合いからプレゼントされましたマンカラ (DX版)。
情報開示型のゲームなので、思っている以上に論理的なゲーム
なんですよね。でも、オハジキの質感がたまらないんです。
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次に、どうぶつしょうぎ。
言わずと知れた将棋の基礎となるゲームです。
たったの12マスの戦いですが、奥が深い!
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そして~、アルゴ。
推理と勘と運がいいバランスで混ざった名作ですね。
4人までプレイできますが、やっぱりオススメは2人。
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最後に、体験型ゲームとして”DAS FLOHSPIEL”という
コインをはじいて真ん中の入れ物に入れるゲーム。
はじいたコインが、一発で入るとホールインワンと同じ
快感を得られます☆
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と、それぞれを時にはぎゃーぎゃーいいながら、時には寡黙になりながら
皆さまに堪能していただき。。。。

そして~~~メインゲームの~花札です!
今回の為に、3つ買い足して最大8名でプレイする準備をしましたよ☆
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時間の関係から、通常は12回(12か月)のプレイの総合点で
競い合う所を、6回(6か月)で計算して、それぞれ3戦していただきました☆
しかも、勝ち負けの結果で自動的に席替え( ゚Д゚)

勝つ人はどんどん窓際へ移動し・・・
負ける人は、どんどんピアノが置いてある側へ移動する・・・
というルールで開催したので、皆さんなんだかピリピリ(^▽^;)
流石、当ゲーム会に参加くださる方たちだけあって、
勝負はいつだって本気です。

始めこそルールの熟知度に違いがありましたが、1戦が終わる頃には
ほぼ皆さん同じ土俵での勝負に!
そうなれば皆さんどんどんゲームに集中して~
あちらこちらで「こいこい!」や「3光! 青タン! カス!で
11の倍で22点!や( ゚Д゚)」
なんて派手な声が聞こえてくる場になりました☆
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いや~1月らしい、楽しいゲーム会になりました☆
次回(2018年1月)も是非花札会をやりたいですね。

皆さま、またのご参加お待ちしております(^◇^)

by buinnX | 2017-01-30 22:54 | Café BROWN | Comments(0)

「日本一幸せな従業員を作る」の上映会終了しました。

まるひろ

Café BROWNで初の、映画の上映会が月曜日に開催されました。
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プロジェクタでの映像が綺麗に映るように、お店のシャッターを
半分閉めたり、カーテンを移動したりすることで、充分な状況で
上映できたようです。

いや~よかったです(^◇^)

そして、重要な映画の内容もすばらし・・・・かったようで。。
・・・・ワタシ、見られませんでした(:_;)

そりゃーカウンター席は普通に営業中でしたし、
お豆の選別もありますから、見ることができるとは
思っていませんでしたが、想像以上に無理でした( ゚Д゚)

だから、映画の感想云々は何も言えませんが!
とってもいい雰囲気(?)でした!

気になる方は、1月27日(明日ですね)、28日と2月14日に
東飯能にある丸広7Fの市民活動センターで上映しますので、
是非そちらに足をお運びください!

これで、映画の上映もできる事が分かりましたし、
益々お店でのイベントに夢が広がりますねぇ~。

映像などを使ったライブなども、是非ご相談ください☆

by buinnX | 2017-01-26 21:37 | Café BROWN | Comments(0)

来週の月曜日(1月23日)は、上映会やってます。

まるひろ

映画上映という初の試みです。

以前から、プロジェクターとか使った映画の上映会とかもしたいなー
なんて思っていたところに、なんと今回のお話し☆

いいですね~やってみましょう~
と、快諾したものの、問題は明るさです。

いくら壁までの距離が近いからって、プロジェクターの出力によっては
部屋がある程度暗くないと見えない( ゚Д゚)!
しかしまあ、それはまずいので、すぐにDIYマイ親父に連絡して・・・

ま「お父さま お父さま」
父「・・・(-_-) なに?」

ま「大丈夫!大丈夫! 5分で終わるから(^_-)」
父「だから、何?( ゚Д゚)」

ま「え~カクカクシカジカで、カウンター席との間にカーテンを
  掛けられるようにしたいのですが、ただ位置が高いから
  私には・・・・」
父「材料はあるの?」

ま「あります!あります!大丈夫です!・・・・で・・・・今来れます?」
父「は? 今?」

・・・・という訳で、カーテン付きました☆
どういった感じかは映画にお越しの際のお楽しみ☆

そんな訳で、23日は14時~15時40分くらいまで、
奥の席は映画上映(有料)となります。
つまり、通常の営業はカウンターのみです。

そして、一部シャッターが閉まってますが、営業中です!
ご安心ください。ご了承ください。
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by buinnX | 2017-01-20 22:40 | Café BROWN | Comments(0)

ホットチョコレートの原料(?)がビターチョコに変わりました☆

まるひろ

弊店では、3月くらいまで、ちょーオススメなエクアドル産の
チョコである”サリネリートチョコレート”を販売しておりますが、
その中でもホットチョコレート(ドリンク用)のチョコを使った
チョコレートドリンクも去年に引き続きメニューに加えております。

が、しかし!

ある日お菓子担当のRちゃんに相談されたんです。

R「あのー、このチョコレートドリンクなんですが、一度
  ビターチョコレートで作ってみてもいいですか?」
ま「えっ? ホットチョコレート用のチョコでなくて、
  普通のビターチョコを使うの?なんで?」

R「このホットチョコレート用のチョコと、ビターチョコレートでは
 小麦粉が入っているという違いだけなようなので、小麦粉無しの
 状態の味も試したいんです。」
ま「なるほど。いいね☆ やってみよ~」

そして、数分後。。。。

R「まるひろさん。できました~('◇')ゞ」
ま「おお、当たり前だけれど、見た目はほぼ同じだね。早速飲んでみよう。。。」

<<ホットチョコレート>> 定価600円(税別)
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ま「ゴクゴクゴク・・・・お! もしかして、、、
  豆乳にはビターチョコの方が合う?(^▽^;)」
R「・・・そうかも知れません。私も、豆乳にはこっちの方が・・・」

ま「よし! じゃあ、うちで出すホットチョコレートには、
  ビターチョコを使用しよう!」


・・・・と、言う訳で今年のホットチョコレートは、寒い冬にはぴったりに甘く、
しかしエクアドルチョコらしくスッキリしたドリンクとなっております。

皆さまのご来店をお待ちしております。

by buinnX | 2017-01-16 23:42 | Café BROWN | Comments(0)

ちなみに、今ご用意しているのはフェアトレードの”シンガンパティ”紅茶です。

まるひろ

ある日、お店でお出ししている紅茶の味が、どーしても気になったんです。

あ~( ゚Д゚)

別に特別問題がある訳では無いのだけれども、そして、うちは珈琲が
主体なんだから、そこまで気にすることも無いのかもしれないけれど、
だからといってこれだけ色々こだわっておきながら、「紅茶はふつうです」
ってなってしまうのはどーなの?と思うし、そもそも何種類か紅茶を試した
けれど、どれも形状が違って”目安3分”とかかれていたり、2分と書かれて
いたりするからって、その通りにするだけってのは”面白くない”し、
やっぱり自分で「うん、この紅茶にはこう淹れたほうがいいな!」なんて
一定の理解をもってお出ししたいじゃない? さらに、たまに”アイスティー
はできますか?” と聞かれるたびに ”済みません、アイスティーはやってない
んです” って答えてましたが、そもそもアイスコーヒーは出来るくせに
アイスティーができないって、そこにそんなに大きな違いがあるのかどうかも
理解していないのはどーなのよ? 云々かんぬん・・・・・

そうして気がつくと、近所にある丸善に行って・・・・
買ってました(^▽^;)
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基礎から学ぶ 紅茶のすべて: 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで

さっそく本を妻に見せると、、、
「ほんとあなたは毎回”○○のすべて”って本を買ってくるよね」
と言われてしまいました(^▽^;)。

・・・・・・でも、ちょっとまって( ゚Д゚)!

ざっくり勉強しようと思うと、売っている本のタイトルはどれもこれも
「○○大全」とか「○○事典」とか「○○完全ガイド」とか「○○便利帳」とかぁ。
最終的に色々出し尽くすと「超図解○○大事典」とかもう色々盛り込みまくって
内容というより本の大きさで”超”がついてませんか?と思えるものばかりですので
決して私の趣味ではないと思うのですが、、、、、

なのだけれど、結果的には確かに「○○のすべて」的な本が、私のすぐ後ろの本棚に
1つ、2つ、3つ・・・・なので、妻の意見もまあ的を得ていると言えなくもなく。。。

この手の本で、売れるような名前って決まっているようです。

さて、そんな訳で、さっそく珈琲の勉強そっちのけで今は紅茶の勉強中です。
とりあえず基本的な茶葉のジャンピング方法と効果について知り、
先日試してみたところ・・・・

「おお! このビーカーでもジャンピングしている!?( ゚Д゚)」

そして、飲み比べてみると・・・・確かに旨い。。。

珈琲屋ですが、どれもお客様の口に入る飲みもの。
珈琲も紅茶も、そしてウイスキーも・・・・
きっと何かしらの相乗効果が、、、あるはずと信じております。

今年の夏までには、満足のいくアイスティーを出せるように
なりたいと思っております。珈琲屋ですが、紅茶もがんばります。

by buinnX | 2017-01-14 23:23 | Café BROWN | Comments(0)