私、まるひろは
飯能の自家焙煎珈琲屋 Café BROWNのマスターであり
飯能で活動している混声合唱団”結”の団長であり
2人のかわいい娘の父であります。


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2017年 11月 19日 ( 1 )

小麦粉がNGな方のために、米粉のクッキー作りました☆

まるひろ

弊店は、卵、乳製品、白砂糖を使用しないお店です。

ってのも、アレルギーやマクロビを意識してのこともあるのですが、
実は、開店当初より”小麦粉アレルギー”の方がいらっしゃいまして、
なんとかしたいなーと思っていたんです。

そうなると使えるのが今話題の”米粉”です。
とはいえ、これもなかなかいい米粉が見つからず
どーしよーかなーと思っていたところに、
なんと去年に引き続き、今年の夏にもお邪魔しました
に、この話をしたところ「あら、じゃあうちの米粉つかってみる?」
と早速サンプルをいただき、使ってみると・・・・バッチリ☆

流石です。
普通、粒子が大きかったり、そもそも無農薬じゃなかったりと
色々あるのですが、オールクリアー☆ハラショー(^◇^)

ってな訳で、新作の米粉のクッキーが出来ました☆

<米粉のクッキー> 税別180円
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原材料:米粉 素精糖 片栗粉 アーモンドプードル ココナッツオイル 豆乳 塩

カリカリっとした新触感のクッキーです。
米粉の可能性を感じますね~
さらに、他の焼き菓子も試作中ですので、気長にお待ちください。

そして、実はブラック&ホワイトのクッキーも、
マイナーチェンジしています☆

<白鳥型のブラック&ホワイト クッキー> 税別150円
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形が違うだけで、こうもかわいく見える物かと思います。
ご来店の際には、是非お楽しみください☆

CafeBROWNでお待ちしております。

by buinnX | 2017-11-19 21:29 | Café BROWN | Comments(5)