私、まるひろは
飯能の自家焙煎珈琲屋 Café BROWNのマスターであり
飯能で活動している混声合唱団”結”の団長であり
2人のかわいい娘の父であります。


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残念ながら、上映会では販売しておりません。

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こんばんは!
今日も寒かったですね。
明日の雪が心配ですね。

雪と言えば、忘れもしない去年の2月の連続積雪。
店の前も真っ白。駐車場も真っ白。
しかも、まるひろ→車椅子、a→妊婦3ヶ月・・・、
「雪かき選手権」とかあったら、完全に観客。
もっとも雪かきに向いていない組み合わせですね・・・

救世主は、お隣の”むつみスポーツ”さんでした。
おも~い足取りで次の日店に行ったら、
店の前の雪が、綺麗に雪がなくなっていたんですよ。

あの驚きと感激は忘れません。
「いや~、雪かき好きなんスよ、うちのオヤジ」
なんて、息子さんは仰っていましたが、相当大変だったと思います。
ほんとうにありがたかったです。

明日も積もらないといいですね。

さてさて。
Café BROWNではバレンタインに向けて新作連打中ですが、
定番商品もちょっとずつリニューアルしております。
どんなお菓子にも、Rちゃんのあくなき探求心と、創意工夫心が満載。
ちょっとした配合で、見違えるほど良くなったりするからコワイです~。

こちらもそのひとつ。
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<<紅玉のタルト>>

原材料 :
・紅玉 ・薄力粉 ・アーモンドプードル ・メープルシロップ ・菜種油 
・全粒粉 ・てんさい糖 ・水 ・ベーキングパウダー(アルミフリー) ・塩

以前のもの↓ (以前の記事
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どうですか~~?
以前よりツヤッとしていて、おいしそうになってません?(^^♪

アーモンドクリームも、以前よりふわっとサクッとしています。
その秘密は~?
「水」!です!
ちょびっとだけ、水を増やしたらしいです。

侮りがたし、水。

サクサクのタルト生地、ふわっとアーモンドクリーム、甘酸っぱい紅玉。
お口の中で、3つが合わさって、幸せ味になります!

リニューアルした紅玉のタルト、ぜひご賞味くださいませ(^_-)-☆


<<Café BROWN インフォメーション>>
2/1 日曜日は、飯能市市民会館にて
映画 ”カンタ・ティモール!” の上映会です。


ロビーにて東ティモールの珈琲と、うちのお菓子を販売いたします。
当日券もあるそうなので、時間のある方は是非いらしてください!
by buinnX | 2015-01-29 21:21 | Café BROWN | Comments(0)
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