私、まるひろは
飯能の自家焙煎珈琲屋 Café BROWNのマスターであり
飯能で活動している混声合唱団”結”の団長であり
2人のかわいい娘の父であります。


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Jus de Raisin Gazeifie 2010

まるひろ


いつもお世話になっている、東武のワイン売り場で
妻が妊娠した事を伝えた際に勧められた一本です。

もちろん、ノンアルコール。

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名称  Jus de Raisin Gazeifie 2010
    ポール・ジロー ブドウ・ジュース
生産者 ポール・ジャン・ジロー
生産国 フランス
地区  グランドシャンパーニュ地方 ブートヴィル
品種 ユニ・ブラン
価格  1200~1400円


もともと、ポール・ジローさんが自宅用に
作っていたジュースです。

果汁100%葡萄ジュースで、
酸化防止剤は入ってませんし、濃縮還元もしていません。
本当にストレートのブドウジュースです。

実は、ブドウはつぶしただけで自然に醗酵し、アルコールが出来てしまいます。
そのため、添加物なしのブドウジュースというのはほとんどありません。
逆に、このジュースはどうやっているのか知りたいくらいです。
ユニ・ブランはコニャックに使われている品種です。


<飲んでみました>
すっきりとした香り
はじめは、炭酸の爽快感に負けないこってりした甘みに
びっくりしますが、慣れてくると、その余韻から白ワイン
のようなスッキリした味わいに感じます。

<食べ合わせ>
醗酵していないためでしょうか、チーズなどは意外に合いませんでした。
キリキリに冷やして、これ一本で楽しむのがベストかと思います。

エノテカ/お試しワインセット_125_125
by buinnx | 2011-05-17 17:43 | まるひろ とアルコール | Comments(0)
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