私、まるひろは
飯能の自家焙煎珈琲屋 Café BROWNのマスターであり
飯能で活動している混声合唱団”結”の団長であり
2人のかわいい娘の父であります。


Amazon アフィリエイト

まんさくの花

まるひろ


信頼する酒屋”まるや”さんにて、ワインを買いに行ったら
こんな日本酒を勧められました。
なんでも、これの試飲会では、すべてがこのラベルで統一されており、
あくまで”味”で判断しろ! といった趣旨の中買い付けるものだそうです。

f0112574_16375645.jpg


”まんさくの花”
純米生詰原酒
二一酒造年度五六號仕込み

原料 山田錦100%
精米歩合 70%
アルコール 16~17°
酒度 +3.5
酸度 16
酵母 自社酵母A

秋田県
日の丸醸造株式会社


”まんさくの花”自体は、数々の表彰を受けているお酒です。
今回購入したこのお酒は、イチゴのような甘みを感じる
大変フルーティーで女性的な日本酒でした。

しかし、飲み薦めていくと、米本来の強さがにじみ出てくるので
多少濃いめの味付けの料理でも負けることなく飲めます。


続けて同じく”まんさくの花”の大吟醸を購入したので、
飲むのが楽しみです。



”秋田の地酒 まんさくの花”

300年の伝統を受け継ぐ日の丸醸造
全国新酒鑑評会金賞 受賞歴
平成 6、7(休会)、 8、 9、12、14、15、16、18、19 年度

秋田県南の横手盆地の東南に位置し山紫水明、古来から酒造好適
の良質米を産する穀倉地帯にあり、一年の大半か゛雪のカーテンに
包まれる清冽な自然環境下、奥羽山脈栗駒山系の伏流井戸水を仕
込水に、地元産の酒造好適米をベースに最高38%まで自家精白し、
手造りの丁寧な酒造りと搾りたてを一本一本ビン貯蔵(タンク貯蔵で
はなく)することで入念に熟成させ、吟醸酒を中心にふくよかで、気品
ある味わいを実現している。

「日の丸」は秋田藩主佐竹公の紋所が扇に日の丸だったことに由来。
豊年万作に通じる縁起良い酒銘「まんさくの花」は 昭和55年横手を
舞台にしたNHK朝の連続ドラマのタイトルに あやかって命名されたものです。

日の丸酒造 HPより
by buinnx | 2010-11-07 16:46 | まるひろ とアルコール | Comments(0)
<< The Christmas S... 飯能B級グルメ ”すいーとん” >>